・化学調味料・保存料「無添加」

・おいしさそのままで55%減塩 (社内比)

・厳選した６種類の国産天然原料を使用

化学調味料・保存料「無添加」

このだしの最大の特徴は添加物として分類されてしまう『植物性アミノ酸』を使用していないことです。味を整えるこのアミノ酸を使わないことで『味』を感じにくくなってしまうことが最大の難点でした。
そこで、素材原料を増やすことで『だし感』を強く引き出し、なおかつ化学調味料、保存料、着色料を使わずに下味を整えることで、無添加にこだわりながらも、だしそのものの風味とコクを更に濃厚に仕上げる事に成功しました。

おいしさそのままで55%減塩 (社内比)

塩分を減らしたために味そのものは薄く感じられがちですが、『減塩でも旨い』をモットーに素材原料を増量することで、『だし』の旨みを増すことに成功。
『博多あご入りふりだし』シリーズのなかで、最もだしの風味とコクが強く、香り高いスッキリとした味わいがお楽しみ頂けます。

厳選した6種類の国産天然原料を使用

長崎県産のあご、焼津産の枯れ鯖節、焼津産の鰹本枯れ節・鰹荒節、熊本産のうるめ鰯煮干し、宮崎産の香信椎茸、利尻産の利尻昆布、の国産素材を使用し、20年かけて黄金比率に辿りつきました。

DELISH KITCHENのレシピでも♪

DELISH KITCHENで紹介しているレシピも、是非「あご入りふりだし」を使って作ってみてください♪