15cm型でつくる！濃厚チョコケーキ (Level.4 ガナッシュ & グラサージュ)
通常価格 ¥2,480DELISH KITCHEN STORE の 利用規約 に同意の上、ご購入ください。
器具なしのレッスンを単品でご購入する際は、配送情報の入力画面にて「ポスト便」をご選択ください。
現在発売中のケーキレッスン一覧はこちら！はじめての方は、Level.1 桃のデコレーションケーキ もあわせて受講ください♪
濃厚なチョコレートケーキを作りたい！
温度管理が難しいからチョコケーキは自信がない…。
ガナッシュやグラサージュに挑戦したい！
回転台を使ったデコレーション(ナッペ)のコツが知りたい！
気分はショコラティエ♪
チョコレートのお菓子は難しそう...
そんな苦手意識を一緒になくしましょう!
材料をお届けするので、計量の手間がなく、余りが出ません!
国産小麦100%の小麦粉や、純ココアなど、こだわりの材料をお届け♪
✔️実践的！
材料の混ぜ方やタイミングなど、失敗をふせぐためのポイントを詰め込んだ、限定レッスン動画を視聴できます♪
✔️あんしん！
先生から1対1のLINEで上達のコツをご返信します!
誰もが見惚れるチョコケーキ！
ココアスポンジとガナッシュを重ねた濃厚なチョコケーキ。
つややかなグラサージュを身に纏えば、誰もが見惚れてしまうワンランク上の美しさに仕上がります♪
ガナッシュ、グラサージュとは？
ガナッシュとは、温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る口溶けの良いチョコレート。グラサージュとはケーキの表面にツヤを出すことを意味します♪ ケーキをワンランク上の美しさ&美味しさにしてくれますよ。
こだわりの材料をお届け
▼小麦粉
北海道産小麦100%、製菓にぴったりの小麦粉「ドルチェ」を使用分量ぴったりでお届け。しっとりなめらかな食感で、小麦粉本来の香りを楽しめます。
※一部、自宅でご用意いただく材料がございます。
くわしくは、以下をごらんください♪
お届けする材料
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ご自宅で用意いただく材料
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購入者さま限定のレッスン動画
失敗しないふわふわのスポンジを作るための、工程・ポイントを、わかりやすいアングルで解説します。
レッスン動画は購入者さま限定で、何度でも視聴できます！
自分史上最高のふわふわスポンジを!
お菓子作りの基本ともいえるスポンジケーキ。でも、かたくなったり、ダマになったりと、失敗の多いお菓子でもあります。
今回のレッスンでは、失敗をふせぎ、お店のように口あたりのいい、ふわふわのスポンジケーキを作る方法を学びます。
✔︎湯せんの温度は？
✔︎粉を入れるタイミングは？
✔︎どのくらい泡立てるの？
✔︎型からきれいに外すには？ など...
いまさら聞けない、こういった細かい質問にもお答えしていきます。
お子さまが「うちのママはケーキが得意なんだよ！」とお友達に自慢したくなるような、ふわふわのスポンジケーキをマスターしましょう！
LINEで直接アドバイス
ご購入者さまは、限定のLINEアカウントにご招待。1対1のチャットで上達のポイントを直接おつたえします。
作った後に、写真と「うまくいった点・つまづいた点」を送っていただければ、具体的な「上達のポイント」をご返信します。
※チャットサポートは、土日祝をのぞき、目安3日以内にお返事いたします。具体的なご利用方法は、LINE内でご案内いたします。
自分だけの教科書を♪
毎回届くレシピカードを集めて、自分だけの教科書をつくりましょう!
作った感想を書き込んだり、作ったケーキの写真を貼ったり…。「続ける楽しさ」を体感していただけます♪
▼リングファイルにファイリング♪
▼水に濡れてもよい耐水紙なので、調理中も安心
※水・汚れに強い厚口の耐水紙を使用していますが、水に浸すなどは避けてください。※リングファイルは商品には含まれません(ごめんなさい)。お好きなデザインのものをご準備ください♪
レッスンと同じ器具で揃えて♪
レッスンで用いる器具は、DELISH KITCHENのフードスタイリストが監修したオリジナルのお菓子作りツールなので、使い勝手はお墨付き。
より完成度を高めたい方は、ぜひ同じ器具でレッスンを受講していただくことをおすすめいたします！
器具セット対応表
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器具２種つきセット
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①ふっ素加工ホールケーキ型(底取れ式) 15cm |
パレットナイフつきセット
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①パレットナイフ |
器具５種つきセット★オススメ!
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①ふっ素加工ホールケーキ型(底取れ式) 15cm |
15cm型でアレンジを学ぶ!
15cm型は、ホールケーキとして見栄えしつつ、手頃な食べやすい量に仕上げることができます。(目安4〜6人分)
基本のホールケーキから始まり、ドームケーキ、本格チョコケーキ、2段ケーキと徐々にレベルアップ！
はじめての方は、Level.1 桃のデコレーションケーキ もあわせて受講ください！
このレッスンをマスターすれば、クリスマスやお誕生日などはもちろん、日々のおやつでも、みんなが喜ぶケーキを作ることができるようになりますよ♪
さあ、「通わないお菓子教室」を始めてみましょう！
わたしが教えます
フードスタイリスト YURI
家族みんなが笑顔になれるお菓子づくり
栄養士資格を取得後、製菓の専門学校へ入学し、本格的なお菓子作りを学びました。卒業後は、保育園にて数年間勤務し、お子さまたちにも食べやすい料理やお菓子を数多く考案。現在はDELISH KITCHENにて、「誰でも作りやすく、家族みんなが笑顔になれるレシピ」をめざして、日々レシピを考案しています。
趣味の１つが海外旅行であることをいかして、現地のB級グルメから本格的なものまで食べ歩き、色々な食文化にふれることで食への知見を高めています。その国特有の食材を使って新たな料理やスイーツを開発し、世界へ発信することを目標としています！
*本品の賞味期限はお届けする食品ラベルに記載しています。
*賞味期限が短い商品の場合は、お客様のお手元に届いてから目安として2週間を設けられるよう発送しております。お客様の不在により受け取りができない場合は、この限りではありませんのでご了承ください。
*掲載画像は完成イメージです。
*食器、雑貨、インテリア、リングファイル等は商品に含まれておりません。
*在庫上限に達した場合、発送が遅れる可能性がございます。