米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
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米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
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米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
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米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)
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米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)

米粉のあずきシフォンケーキレッスン (Level.4 米粉でつくる)

通常価格 ¥2,480 SALE
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こんなあなたにおすすめ

もっちりした米粉シフォンを焼きたい♪


絞り袋を使った上手なクリームの絞り方を知りたい!


外出しづらい今、自宅でお菓子作りを極めたい!

ご自宅で和カフェ気分♪
米粉シフォンに挑戦して
アレンジの幅をもっと広げましょう!


商品のポイント ✔️らくちん!
レッスンで用いる材料をお届けするので、計量の手間がなく余りが出ません。
米粉でつくることに慣れていただくため、2レシピ分の材料をお届けします!

✔️実践的!
ポイントをつめこんだ限定レッスン動画を視聴できます♪
米粉でもっちり&おいしく焼くポイントや、絞り袋と口金を使った上手なクリームの絞り方
などを動画で学びます!

✔️あんしん!
ご希望者には、
先生から1対1のLINEで上達のコツをご返信します!

ご好評いただいております♪

受講いただいたみなさまより、うれしいお声を続々いただいております♪

もともとシフォンケーキはを焼いてみたかったこともありましたし、外出自粛の影響でほとんどの時間家にいるため、このホームレッスンは魅力的でした。 LINEで質問した際丁寧にご解答いただき、嬉しかったです。(30代・女性)

家で好きなときに出来るところが魅力です。 また、作る環境が自宅なので再現性が高く、次に活かしやすいところがいいですね。(30代・女性)

とても分かりやすく作り方が載っていたり、LINEで相談まで受けてくれて、売って終わりではないところがすごく嬉しかったです!届いてすぐ作りたいと思えるほどの中身でとっても大満足でした! また今後も利用したいと思っています!(30代・女性)

価格も手頃でとても気軽にレッスンを受けることができるのがとても魅力的です。 また、お教室に行かずに分からないことや失敗した点もLINEなどで質問できるのも、あまり外出できないこの時期としてはとてもありがたいし嬉しいです。 シフォンケーキ1つとっても色んなバリエーションが学べるので、レシピを見るだけでうきうきします!(30代・女性)

 
ホームレッスンを楽しんでいただき、本当にありがとうございます!

米粉シフォンに挑戦

全5回のレッスンのうち、Level4では米粉を使います。もっちりした生地が好きな方や、小麦粉なしでグルテンフリーのお菓子を作ってみたい方に、ぜひおさえていただきたいレッスンです!


2レシピ分の材料をお届け!

レッスン動画では「米粉のあずきシフォンケーキ」の作り方をご紹介しますが、米粉でつくることに慣れていただくため、材料は2レシピ分お届けいたします

❶ 米粉のあずきシフォンケーキ


米粉のもっちり生地と、甘納豆とあずきの食感が楽しい♪  ほろにが抹茶クリームをサンドした、和のシフォンケーキです。 ほっと一息つきたいときに、あたたかいお茶といっしょにどうぞ。

※(2020/6〜変更点) 甘納豆は、賞味期限が比較的短い食品のため、ご自身でご用意いただきます。



米粉のもっちり感が存分に感じられる、シンプルなシフォンケーキ。牛乳を豆乳に、砂糖をきび砂糖にアレンジします。 米粉でつくることに慣れていただくため、こちらのレシピも材料とレシピカードをお届けします!

シフォンにぴったりの米粉♪

▼米粉
シフォンケーキにおすすめの米粉を見つけるために、スーパーなどで売られている米粉をいくつも試し、このレシピにぴったりの米粉を選びました。2レシピ分、分量ぴったりでお届けします♪

米粉は、粒子がとても細かくサラサラしており、薄力粉とちがってふるわなくてもダマになりにくいのが特徴です。


▼ゆであずき、抹茶もお届け!
生地に混ぜ込んで焼き上げるゆであずきと、抹茶クリーム用の抹茶もお届けします♪

自宅でご用意いただく材料は、牛乳・卵・サラダ油・甘納豆・生クリームの5つ。
おまけレシピの「もっちり米粉シフォンケーキ」には無調整豆乳をあわせてご用意ください。

※(2020/6〜変更点) 甘納豆は、賞味期限が比較的短い食品のため、ご自身でご用意いただきます。

くわしくは、以下をごらんください♪

お届けする材料

米粉のあずきシフォンケーキ

米粉 90g
共立食品 米の粉 【新潟県産うるち米使用】
(賞味期限:2021/4/10)

ゆであずき 120g
coop 北海道産ゆであずき 
※レシピでは100gを使用します
※賞味期限は袋に記載

グラニュー糖(メレンゲ用) 50g
スズラン印 グラニュー糖 (てんさい糖) 【北海道産ビート100%】
(賞味期限:2021/4/10)

抹茶 大さじ1(6g)
抹茶 粉末「宇治の花」ほんぢ園 <製菓用>
(賞味期限:2020/12/10)

グラニュー糖(抹茶クリーム用) 大さじ1(24g)
スズラン印 グラニュー糖 (てんさい糖) 【北海道産ビート100%】
(賞味期限:2021/4/10)

もっちり米粉シフォンケーキ

米粉 80g
共立食品 米の粉 【新潟県産うるち米使用】
(賞味期限:2021/4/10)

きび砂糖(卵黄生地用) 20g
日新製糖 きび砂糖
(賞味期限:2021/4/10)

きび砂糖(メレンゲ用) 50g
日新製糖 きび砂糖
(賞味期限:2021/4/10)

※米粉は、製品によって吸水率が異なるため、製品が変わると仕上がりが変わる可能性があります。そのため、もう一度作る時は、お届けするメーカーと同じ米粉で作ることをおすすめします♪


ご自宅で用意いただく材料

米粉のあずきシフォンケーキ(1台分)

❶卵 
 卵黄60g(Lサイズ約3個分)  卵白160g(Lサイズ約4個分) 
❷サラダ油 大さじ2
❸牛乳 50cc
❹甘納豆 60g
❺生クリーム 200cc
❻お湯 大さじ1と1/2

※生クリームとお湯は、デコレーションの「抹茶クリーム」に使用します。お好みで無しにすることも可能です♪ 

《甘納豆について》
甘納豆は賞味期限が比較的短い食品のため、ご自身でご用意をお願いいたします。レッスン動画では、「でん六」の小袋甘納豆(白花・金時・小豆・うぐいす)の小袋を1つずつ使用しております♪ もし、お近くのお店に無い場合はお好みの甘納豆でもOKです!


もっちり米粉シフォンケーキ(1台分)


❶卵 
 卵黄60g(Lサイズ約3個分)  卵白160g(Lサイズ約4個分) 
❷サラダ油 50g
❸無調整豆乳 60cc

※調製豆乳でも代用可能ですが、甘さが加わってしまうので、無調整豆乳がおすすめです♪ 

購入者さま限定のレッスン動画

購入者さま限定のレッスン動画をお届けします!


今回のレッスンでは、基本の作り方に加えて、米粉を使ってもっちり仕上げる方法を学びます。

米粉は、薄力粉のグルテンのような性質がないため、薄力粉と同じくらい膨らまなくても失敗ではありません。ぜひ、薄力粉との仕上がり・食感の違いを感じながらレッスンを楽しんでください♪

もちろん、シフォンケーキの作り方の基本もおさらいします!
卵黄生地、メレンゲの作り方、生地の混ぜ合わせ方のポイントを丁寧に解説します。


充実の学習ポイント♪

レッスン動画で学ぶ主なポイントは3つ!

レッスン動画とレシピカードで、わかりやすく解説します♪


あんしん!直接フィードバック

ご購入者さまは、限定のLINEアカウントにご招待。
ご希望者には、1対1のチャットで上達のポイントを直接おつたえします。

作った後に、写真と「うまくいった点・つまづいた点」を送っていただければ、具体的な「上達のポイント」をご返信します。



※チャットサポートは営業時間内に限ります。具体的なご利用方法は、LINE内でご案内いたします。

いつもお写真をお送りいただき、ありがとうございます! 「穴があいてしまった」「あまり膨らまなかった」など、みなさまがつまづくポイントは様々ですが、ポイントをおさえれば必ず上手に焼けるようになります! ひとりひとりの仕上がり状態にあわせたアドバイスをさせていただきますので、気になったことはお気軽にご質問くださいね♪

レッスンと同じ器具を揃えて♪

レッスンで用いる器具は、DELISH KITCHENオリジナルのお菓子作りツールです。今回はこのレッスンに必需品となる「デコレーションツール」のセットもご用意しました。





アルミシフォンケーキ型・シフォンケーキナイフをお持ちでない方は「4種セット」がおすすめです。さらに、器具一式が揃う「8種セット」もご用意しました。

器具のセットは、以下をごらんください♪

デコレーション用ツールセットのなかみ

絞り袋・口金セット ¥968
   +
ミニ泡立<小> ¥264
   +
③レッスン・材料・レシピカード一式


器具4種セットのなかみ

絞り袋・口金セット ¥968
  +
ミニ泡立<小> ¥264
  +
アルミシフォンケーキ型 ¥3,080
  +
シフォンケーキナイフ     ¥1,430
  +
⑤レッスン・材料・レシピカード一式 


器具8種セットのなかみ

絞り袋・口金セット ¥968
  +
ミニ泡立<小> ¥264
  +
アルミシフォンケーキ型 ¥3,080
  +
シフォンケーキナイフ     ¥1,430
  +
ハンドミキサー     ¥2,860
  +
ステンレス製泡立て器     ¥1,980
  +
⑦ステンレス製粉ふるい        ¥1,540
  +
こだわりゴムベラ<大>       ¥880
  +
⑨レッスン・材料・レシピカード一式 



\レッスンに登場!あると便利グッズ♪/
こちらを揃えておくと、さらにスムーズに作業できます!




自分だけの教科書を♪

毎回届くレシピカードを集めて、自分だけの教科書をつくりましょう!

作った感想を書き込んだり、作ったケーキの写真を貼ったり…。「続ける楽しさ」を体感していただけます♪

ぜひ、初回のレッスンと、同じファイルにファイリングしてくださいね。

Level.4のレシピカードでは、米粉の特徴や、デコレーションのコツも丁寧に解説します♪


▼水に濡れてもよい耐水紙なので、調理中も安心


*写真は初回レッスンのものです。*水・汚れに強い厚口の耐水紙を使用していますが、水に浸すなどは避けてください。*リングファイルは商品には含まれません(ごめんなさい)。お好きなデザインのものをご準備ください♪

わたしが教えます

 フードスタイリスト YURI

 家族みんなが笑顔になれるお菓子づくり

 栄養士資格を取得後、製菓の専門学校へ入学し、本格的なお菓子作りを学びました。卒業後は、保育園にて数年間勤務し、お子さまたちにも食べやすい料理やお菓子を数多く考案。現在はDELISH KITCHENにて、「誰でも作りやすく、家族みんなが笑顔になれるレシピ」をめざして、日々レシピを考案しています。

趣味の1つが海外旅行であることをいかして、現地のB級グルメから本格的なものまで食べ歩き、色々な食文化にふれることで食への知見を高めています。その国特有の食材を使って新たな料理やスイーツを開発し、世界へ発信することを目標としています!



*販売状況により、発送開始日が遅れる場合がございます。
*本品の賞味期限は、このサイトの「お届けする材料」と商品ラベルに記載しています。賞味期限にかかわらず、ぜひお手元に届き次第、お早めにお作りください。
*掲載画像は完成イメージです。
*食器、雑貨、インテリア、リングファイル等は商品に含まれておりません。

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